7 Ragam Kuliner Khas Bengkulu – Bengkulu, sebuah provinsi di pesisir barat Sumatera, dikenal dengan sejarah panjangnya sebagai tempat pengasingan tokoh bangsa dan sebagai penghasil bunga raflesia terbesar di dunia. Namun, selain keindahan alam dan sejarahnya, Bengkulu juga memiliki kekayaan kuliner yang khas dan unik. Kuliner khas Bengkulu mencerminkan budaya masyarakat pesisir yang memanfaatkan hasil laut, rempah tropis, serta tradisi kuliner Melayu dan Minang yang berpadu dengan cita rasa lokal.
Sejarah Kuliner Bengkulu
Sejarah kuliner Bengkulu erat kaitannya dengan kehidupan masyarakat pesisir. Sebagai daerah yang dikelilingi laut, Bengkulu kaya akan hasil laut seperti ikan, udang, dan kerang. Selain itu, pengaruh budaya Melayu, Minangkabau, dan Jawa turut memperkaya kuliner Bengkulu.
Hidangan khas Bengkulu banyak menggunakan slot deposit 10rb rempah seperti cabai, kunyit, jahe, dan serai, menciptakan rasa gurih pedas yang khas.
Ragam Kuliner Khas Bengkulu
1. Pendap
Pendap adalah makanan ikonik Bengkulu berupa ikan yang dibumbui dengan rempah, kelapa parut, dan daun talas, lalu dikukus. Rasanya gurih pedas dengan aroma khas daun talas.
2. Gulai Rebung
Gulai rebung adalah gulai berbahan dasar rebung muda yang dimasak slot bonus dengan santan dan rempah. Rasanya gurih segar dan sering disajikan dalam acara adat.
3. Lemea
Lemea adalah makanan fermentasi khas Bengkulu yang terbuat dari ikan dan rebung. Rasanya unik, asam gurih, dan biasanya dimakan dengan nasi hangat.
4. Bagar Hiu
Bagar hiu adalah gulai ikan hiu khas Bengkulu dengan kuah santan berbumbu rempah. Hidangan ini menjadi simbol kuliner pesisir Bengkulu.
5. Gulai Tempoyak
Tempoyak adalah fermentasi durian yang diolah menjadi gulai dengan ikan. Rasanya asam gurih dan sangat khas.
6. Kue Tat
Kue tat adalah kue tradisional Bengkulu berbentuk bunga dengan isian selai nanas atau durian. Rasanya manis legit dan sering disajikan saat Lebaran.
7. Rebung Asam
Rebung asam adalah olahan rebung yang difermentasi sehingga menghasilkan rasa asam segar. Cocok dijadikan sayur pendamping nasi.